gel和gel有什么区别？

凝胶（gelorjel）和明胶（明胶）之间的区别1.化学结构上的差异凝胶是在化学物质，氧气或高温作用下发生化学交联和交联而形成凝胶聚合物。
如果不破坏不可逆的凝胶化学键，就不可能回到液体溶液中。
明胶是由次价力的结合形成的网络结构。在高温，机械搅拌，振动或大剪切力的作用下，结构分解成液体溶液。
因此，它被称为可逆凝胶。
2.网络结构内液体含量的差异适中，凝胶的液体含量非常高，通常超过90％（体积分数）。